!!!! "PRASAS" !!!!

1 KG. DE PUERRO

3 HUEVOS

200 GR. DE PAN RALLADO

1 CEBOLLA GRANDE

150 GR. DE QUESO RALLADO

SAL,PIMIENTA

ACEITE PARA FREIR.

PARTIR AL MEDIO LOS PUERROS Y LAVARLOS BIEN.

CORTAR EN RUEDAS Y PASAR RAPIDO POR AGUA HIRVIENDO CON SAL.

AGREGAR LOS HUEVOS,LA CEBOLLA PICADA Y REHOGADA,EL PAN RALLADO Y EL QUESO,CONDIMENTAR.

PONER A CALENTAR ACEITE EN UNA SARTEN Y CUANDO TOME TEMPERATURA,IR FORMANDO LAS PARSAS,CON AYUDA DE UNA CUCHARA,UNA VEZ DORADOS DE UN LADO,DARLOS VUELTA.

RETIRAR Y ESCURIR SOBRE PAPEL.