viernes, 6 de enero de 2017

!! GALLETITAS DE SESAMO !!!!



140 GR. DE HARINA
1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR
150 GR. DE SEMILLAS DE SESAMO
5 CUCHARADAS DE AZUCAR
5 CUCHARADAS DE ACEITE
1 HUEVO

MEZCLAR LOS INGREDIENTES SECOS Y UNIR CON EL HUEVO Y ACEITE.
FORMAR BOLITAS,UBICAR SOBRE ASADERAS ACEITADAS,APLASTAR UN POCO Y LLEVAR A HORNO MODERADO HASTA QUE TOMEN COLOR.















viernes, 9 de diciembre de 2016

!!!! "TABULE" !!!!



TABULE-ENSALADA DE TRIGO BURGOL

300gr. de trigo burgol fino
3 pepinos
5 ramas de apio con sus hojas
1 morron rojo
2 cebollas
3 tomates
1 atado de perejil
2 limones
sal,pimienta,aceite de oliva


LAVAR BIEN EL TRIGO, DEJAR REMOJAR EN AGUA FRIA 30 MINUTOS
.LAVAR LOS PEPINOS Y PARTIR AL MEDIO, QUITAR LAS SEMILLAS Y CORTAR EN PEQUEÑOS CUBOS.HACER LO MISMO CON LOS TOMATES,PICAR FINAMENTE LAS CEBOLLAS, PEREJIL ,APIO Y MORRON.
ESCURIR BIEN EL TRIGO HASTA QUE RESULTE SECO, AGREGAR AL RESTO DE LOS INGREDIENTES, CONDIMENTAR Y DEJAR ENFRIAR 2 HORAS ANTES DE CONSUMIR.
















sábado, 26 de noviembre de 2016

!!!! "KNISHES DE PAPA" !!!!!




MASA:
500GR. DE HARINA
2 HUEVOS
3 CUCHARADAS DE ACEITE NEUTRO
2 CUCHARADAS DE VINAGRE BLANCO
1 CUCHARADA SE SAL FINA
AGUA TIBIA


FORMAR UNA CORONA CON LA HARINA Y LA SAL,EN EL CENTRO PONER EL ACEITE,LOS HUEVOS,EL VINAGRE.
DE A POCO,INCORPORAR EL AGUA TIBIA Y FORMAR UNA MASA MUY TIERNA,TRABAJAR BIEN(AMASANDO Y GOLPEANDO LA MASA) DEJAR REPOSAR TAPADA UNOS 30 MINUTOS.

RELLENO:
1 KG. DE PAPA
4 CEBOLLAS GRANDES
SAL,PIMIENTA,AZUCAR
1 HUEVO BATIDO.

PELAR LAS PAPAS,HERVIR EN ABUNDANTE AGUA CON SAL HASTA QUE ESTEN TIERNAS.
ESCURIR Y FORMAR UN PURE.
PICAR FINAMENTE LAS CEBOLLAS,REHOGAR EN ACEITE A FUEGO SUAVE,HASTA QUE TOMEN COLOR DORADO,AGREGAR LAS CEBOLLAS REHOGADAS AL PURE,CONDIMENTAR CON SAL,PIMIENTA Y AZUCAR.
SOBRE LA MESADA,ESTIRAR LA MASA HASTA QUE RESULTE MUY FINA,CON EL RELLENO FORMAR UN CORDON EN UN EXTREMO,ARROLLAR,PINCELAR CON EL HUEVO BATIDO,CORTAR LA MASA CON LA MANO Y FORMAR LOS KNICHES.
PONER SOBRE CHAPAS ACEITADAS,PINCELAR CON EL HUEVO BATIDO Y LLEVAR A  HORNO CALIENTE SIN QUE TOMEN MUCHO COLOR.