lunes, 17 de abril de 2017

!!!! ENSALADA DE ZANAHORIAS MARROQUI !!!




1 KG. DE ZANAHORIAS
4 DIENTES DE AJO
2 CUCHARADITAS DE COMINO
1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE
½ TAZA DE VINAGRE
3 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
SAL

PELAR LAS ZANAHORIAS Y CORTAR EN RUEDAS MEDIANAS.HERVIR 10 MINUTOS,CUIDANDO QUE NO SE PASEN.
PONER EL ACEITE EN UNA SARTEN Y CALENTAR,AGREGAR LOS AJOS MACHACADOS,COMINO Y PIMENTON,COCINAR 5 MINUTOS,AGREGAR EL VINAGRE Y LUEGO LAS ZANAHORIAS COCIDAS,RETIRAR DE LA SARTEN,SALAR Y ESPOLVOREAR CON EL PEREJIL PICADO.












viernes, 7 de abril de 2017

!!! MACARUNDLAJ DE COCO !!!!



7 claras
400 gr. De azucar
200 gr. De coco rallado
Ralladura de 1 limon

Mezclar todos los ingredientes en una cacerola,llevar a fuego suave,revolviendo permanentemente,hasta lograr una pasta densa que se desprenda del fondo.
Dejar enfriar en la heladera un par de horas.
Sobre placa aceitada,formar las masitas y llevar a horno de 160 grados por 20 minutos o hasta dorar.








viernes, 24 de marzo de 2017

!!! GUEFILTE FISH AL HORNO !!!!



500GR. DE BOGA
500GR. DE DORADO
500GR. DE FILET DE MERLUZA
2 CEBOLLAS GRANDES
2 HUEVOS
1 TAZA DE HARINA DE MATZA
SAL,PIMIENTA,AZUCAR

PICAR LA CARNE DE LOS PESCADOS Y MOLER JUNTO CON LA CEBOLLA.
AGREGAR LOS HUEVOS,LA HARINA DE MATZA Y LOS CONDIMENTOS.
CON LAS MANOS HUMEDAS,DAR FORMA DE PAN DENTRO DE UNA ASADERA,AGREGAR AGUA CON SAL Y LLEVAR A HORNO MODERADO POR 1 HORA.
COMER CALIENTE O FRIO.














!!!!! KNEIDALAJ PARA "PESAJ" !!!!



2 VASOS DE HARINA DE MATZA
3 VASOS DE AGUA O CALDO HIRVIENDO
100 CC. DE ACEITE
3 HUEVOS
SAL,PIMIENTA
MEZCLAR LA HARINA DE MATZA CON EL LIQUIDO HIRVIENDO, REVOLVER BIEN, AGREGAR LA MANTECA O MARGARINA DERRETIDA, DEJAR REPOSAR 20 MINUTOS.
AGREGAR LOS HUEVOS Y CONDIMENTAR, DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS MAS.
CON LAS MANOS HUMEDAS FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y COCINAR EN AGUA CALIENTE UNOS 20 MINUTOS.
SERVIR EN CLADO O COMO GUARNICION.