sábado, 19 de diciembre de 2009

!!!! GRACIAS A MIS ALUMNOS !!!!

GRACIAS A MIS ALUMNOS DE "AMIA"
DE LOS DIAS MARTES Y JUEVES,
POR ACOMPAÑARME EN ESTE AÑO QUE ESTA TERMINANDO!!!!!
GRACIAS A:FEIGUE,FANNY,MARIA DEL CARMEN,AIDA,ANA,LIDIA,MARIANA,ANETTE,
TZILA,RAQUEL,DORIS,LEONOR,
MARCIA,LILIANA,RUT,DIANA,ENRIQUE,JOSE,VINA,ZULMA,
SUSANA,PABLO,SERGIO,MARIANO,DELIA,SILA,NILDA,IVONNE,
BETTY,ELENA,ANA,GRACIELA,MIRTA,
DAIANA,PERLA,COCA,SARA NORMA,
MUCHAS GRACIAS A GRACIELA Y A MARIANA POR LAS FOTOS!!!!!
A TODOS LOS ESPERO EN EL 2010!!!!

!!! FESTEJANDO CON LOS ALUMNOS DEL JUEVES!!!!!


!!!"FALAFEANDO" EN AMIA!!!!!!





miércoles, 16 de diciembre de 2009

!!!TERMINANDO EL AÑO EN "AMIA"!!!!




AQUI CON EL GRUPO DE ALUMNOS DEL
"TALLER DE COCINA JUDIA TRADICIONAL"
EN "AMIA" DE LOS DIAS MARTES!!!!

!! !FALAFEL !!!!

!!!COMO HACER "FALAFEL" CASERO!!!





!!!!HACIENDO "FALAFEL" EN AMIA!!!!!

LA RECETA!!!!

FALAFEL:

500GR. DE GARBANZOS
1 VASO DE PAN RALLADO
4 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR
1 CEBOLLA MEDIANA
6 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
6 CUCHARADAS DE CILANTRO PICADO
AJI MOLIDO,COMINO,SAL,PIMIENTA,ACEITE PARA FREIR

DEJAR LOS GARBANZOS EN REMOJO TODA LA NOCHE,CAMBIANDO CADA TANTO EL AGUA.
UNA VEZ BIEN HIDRATADOS,MOLERLOS JUNTO A LA CEBOLLA Y EL AJO.
CONDIMENTAR BIEN,ES IMPORTANTE QUE LA MEZCLA QUEDE BIEN SABROZA.
AGREGAR EL PAN RALLADO Y DEJA REPOSAR UNOS 30 MINUTOS.
FORMAR LAS BOLITAS Y FREIR EN ACEITE CALIENTE.

sábado, 5 de diciembre de 2009

!!!! HACIENDO "BLINCHES" !!!


!!!! COMO HACER "BLINCHES" !!!





!!!! RECETA DE LOS "BLINCHES" !!!!

BLINCHES
PARA LA MASA:
3 HUEVOS
2 VASOS DE LECHE O AGUA
1 1/2 DE HARINA
6 CUCHARADAS DE AZUCAR
2 CUCHARADAS DE ACEITE
VAINILLA

RELLENO:
500GR DE QUESO BLANCO
1 YEMA
4 CUCHARADAS DE AZUCAR
RALLADURA DE 1 LIMON
50GR. DE PASAS DE UVA

CON LOS INGREDIENTES DE LA MASA FORMAR UNA PASTA LISA MEZCLANDO TODO CON UN BATIDOR DE ALAMBRE,DEJAR REPOSAR 20 MINUTOS Y FORMAR LAS CREPES EN UNA SARTEN LIGERAMENTE ACEITADA.

PARA EL RELLENO,MEZCLAR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES,RELLENAR UN EXTREMO DE LA CREPE Y CERRAR EN FORMA DE PAQUETITO,ANTES DE SERVIR DORAR DE AMBOS LADOS EN UNA SARTEN CON MANTECA.
SERVIR ESPOLVOREADO DE AZUCAR IMPALPABLE Y UN CHORRITO DE CREMA NATURAL.