jueves, 13 de diciembre de 2018

!!!! ENSALADA DE ZANAHORIAS MARROQUI !!!!


1 KG. DE ZANAHORIAS
4 DIENTES DE AJO
2 CUCHARADITAS DE COMINO
1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE
½ TAZA DE VINAGRE
3 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
SAL

PELAR LAS ZANAHORIAS Y CORTAR EN RUEDAS MEDIANAS.HERVIR 10 MINUTOS,CUIDANDO QUE NO SE PASEN.
PONER EL ACEITE EN UNA SARTEN Y CALENTAR,AGREGAR LOS AJOS MACHACADOS,COMINO Y PIMENTON,COCINAR 5 MINUTOS,AGREGAR EL VINAGRE Y LUEGO LAS ZANAHORIAS COCIDAS,RETIRAR DE LA SARTEN,SALAR Y ESPOLVOREAR CON EL PEREJIL PICADO.








sábado, 8 de diciembre de 2018

!!!! SUFGANIOT PARA JANUCA !!!!!


500GR. DE HARINA 0000
5 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 VASO DE AGUA
25GR. DE LEVADURA FRESCA
2 HUEVOS
VAINILLA
50GR. DE ACEITE
1 CUCHARADITA DE SAL
ACEITE PARA FREIR
AZUCAR IMPALPABLE

DISOLVER LA LEVADURA CON UN POCO DE AZUCAR Y UN POCO DE AGUA,DEJAR ESPUMAR.
EN LA MESADA,FORMAR UNA CORONA CON LA HARINA,EL RESTO DEL AZUCAR Y LA SAL,EN EL CENTRO PONER EL RESTO DE LOS INGREDIENTES,AGREGAR LA LEVADURA ESPUMADA Y DE A POCO INCORPORAR EL AGUA.
FORMAR UNA MASA LISA Y TIERNA.
TAPAR Y DEJAR LEVAR AL DOBLE.
ESTIRAR LA MASA SOBRE UNA MESADA ENHARINADA,DARLE UN ESPESOR DE 11/2 CM. CORTAR DISCOS Y DEJAR DUPLICAR EL VOLUMEN, FREIR EN ABUNDANTE ACEITE ,DORAR DE UN LADO Y LUEGO DEL OTRO.
RETIRAR DEL ACEITE,ESCURIR Y ESPOLVOREAR CON AZUCAR IMPALPABLE.