domingo, 12 de diciembre de 2010

!!!!DESPEDIDA DEL AÑO!!!!!!!





NOS REUNIMOS CON LOS ALUMNOS DEL DIA MARTES!!!
COMPARTIMOS UN REGIO TE EN LA CONFITERIA "EL GRECO"

viernes, 10 de diciembre de 2010

!!!!"LATKES" DE PESCADO PARA "JANUCA"!!!!!

LATKES” DE PESCADO

500 GR. DE FILET DE MERLUZA
2 HUEVOS
100 GR. DE HARINA
1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR
SA,PIMIENTA,NUEZ MOSCADA
ACEITE PARA FREIR

CORTAR LOS FILETES EN PEQUEÑOS CUBOS.
EN UN BOWL,MEZCLAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES,AGREGAR EL PESCADO Y DEJAR REPOSAR 30 MINUTOS.
CALENTAR ABUNDANTE ACEITE EN UN SARTEN,CUANDO ESTE CALIENTE,CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA,UBICAR LOS “LATKES” Y DEJAR QUE SE DOREN DE UN LADO,LUEGO DARLOS VUELTA
RETIRAR Y SECAR SOBRE PAPEL,SERVIR CALIENTE O TIBIOS.





lunes, 6 de diciembre de 2010

!!!!"KADAIF" CON NUECES EN "AMIA"!!!!!

KADAIF

500 GR. DE MASA PARA KADAIF
300 GR. DE MANTECA O MARGARINA
300 GR. DE NUECES
100 GR. DE AZUCAR
1 CUCHARADITA DE CANELA
GOTAS DE AGUA DE AZAHAR

ALMIBAR:

600 GR. DE AZUCAR
400 CC. DE AGUA
½ LIMON
GOTAS DE AGUA DE AZAHAR

SEPARAR BIEN LA MASA,TOMAR PORCIONES Y PINCELAR CON LA MANTECA DERRETIDA.
ACOMODAR EN UN EXTREMO EL RELLENO.
ENROLLAR HASTA FORMAR UN ROLLITO BIEN COMPACTO.
PONER EN ASADERA ENMANTECADA UNO PEGADO AL OTRO Y LLEVAR A HORNO MODERADO HASTA DORAR.
RETIRAR Y BAÑAR CON EL ALMIBAR FRIO

RELLENO:
PICAR LAS NUECES Y MEZCLAR CON EL AZUCAR,CANELA Y AGUA DE AZAHAR.

ALMIBAR:
PONER A HERVIR EL AZUCAR,AGUA Y LIMON.UNA VEZ QUE ROMPA EL HERVOR DEJAR COCINAR 15 MINUTOS.RETIRAR Y PERFUMAR CON EL AGUA DE AZAHAR O AGUA DE ROSAS.