lunes, 17 de septiembre de 2012
miércoles, 12 de septiembre de 2012
200 GR. DE MARGARINA
4 HUEVOS
200 GR. DE HARINA DE TRIGO
100 GR. DE MIEL
100 GR. DE AZUCAR NEGRA
VAINILLA
½ CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA
½ CUCHARADITA DE CLAVO DE OLOR MOLIDO
1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR
½ CUCHARADITA DE SAL
ALMIBAR;
50 GR. DE MIEL
50 GR. DE AZUCAR
50 CC. DE AGUA
DEJAR LA MARGARINA A TEMPERATURA AMBIENTE.
BATIRLA CON EL AZUCAR Y LA MIEL.
DE A UNO INCORPORAR LOS HUEVOS Y LA VAINILLA.
MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES SECOS Y AGREGAR A LA MEZCLA ANTERIOR.
VOLCAR EN UN MOLDE DE BUDIN,CUBIERTO CON PAPEL Y UNTADO CON MARGARINA.
LLEVAR A HORNO DE 170 GRADOS APROX. 1 HORA.
RETIRAR Y PINCELAR CON EL ALMIBAR FRIO.
PONER TODOS LOS INGREDIENTES DEL ALMIBAR EN UNA CASEROLITA Y DEJAR HERVIR 5 MINUTOS,RETIRAR Y DEJAR ENFRIAR.
!!! ROSH HASHANA URBANO !!!!
Prensa | Trade
Fecha 11/09/2012 | Gacetilla
EL INPROTUR NUEVAMENTE PRESENTE EN ROSH HASHANÁ URBANO 2012 - 5773
El INPROTUR participó en el encuentro que celebra el año nuevo judío, y que festeja el relato de la creación del hombre.
El Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR) fue convocado a participar una vez más del evento “Rosh Hashaná Urbano – Ser Judío es una fiesta”, jornada que se realiza anualmente en Plaza Armenia, en conmemoración al año nuevo judío.
En esta ocasión, el Instituto realizó 2 talleres de cocina fusión judeo argentina junto al chef Nelson Wejkin, promocionando los productos “Experiencia Judaica” y “Gourmet”. Los platos realizados durante la demostración fueron “Falafel de quínoa” y “Leicaj de algarroba”, ambos son el resultado de la combinación de comidas típicas judías, con ingredientes regionales argentinos. Se distribuyeron recetarios entre los participantes y puede descargarse la versión on line del siguiente link: http://bit.ly/RM7IpK
lunes, 10 de septiembre de 2012
!!!! FALAFEL DE "QUINOA" !!!!
500 GR. DE QUINOA
2 HUEVOS
3 DIENTES DE AJO
½ TAZA DE PAN RALLADO
½ TAZA DE PEREJIL O CILANTRO PICADO
SAL,AJI MOLIDO,COMINO
1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR
LAVAR BIEN LA QUINOA Y PONER A HERVIR EN ABUNDANTE AGUA,UNA VEZ COCIDO,ESCURRIR Y DEJAR ENFRIAR.
AGREGAR LOS HUEVOS,PAN RALLADO Y POLVO PARA HORNEAR.,AJO,PEREJIL Y LOS CONDIMENTOS.
DEJAR REPOSAR UNOS 30 MINUTOS Y FORMAR LAS “BOLITAS”.FREIR EN ABUNDANTE ACEITE,HASTA QUE RESULTEN DORADOS.
SERVIR DENTRO DE UN PAN “PITA” EN AL PLATO,CON ENSALADA Y SALSA TAJINE.
SALSA TAJINE
200 GR. DE PASTA DE SESAMO
250CC. DE AGUA FRIA
2 DIENTES DE AJO
JUGO DE 1 LIMON
SAL,PIMIENTA
LICUAR TODOS LOS INGREDIENTES,SI RESULTA MUY DENSA,AGREGAR UN POCO MAS DE AGUA.CONDIMENTAR Y DEJAR ENFRIAR.
jueves, 6 de septiembre de 2012
!!!!SUPREMA DE POLLO A LA MIEL PARA "ROSH HASHANA" !!!!
2 SUPREMAS
1 CUCHARADA SOPERA DE SAL GRUESA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 DIENTE DE AJO
2 CUCHARADAS DE MIEL
1 CUCHARADA DE AZUCAR NEGRA
1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE
AGUA
EN UN RECIPIENTE DISOLVER LA SAL CON EL AGUA,AGREGAR LAS SUPREMAS,ASEGURARSE QUE QUEDEN CUBIERTAS CON EL AGUA,TAPAR Y DEJAR 24 HORAS EN LA HELADERA.
RETIRAR DEL AGUA Y ENJUAGAR BAJO LA CANILLA CON ABUNDANTE AGUA FRIA,SECAR Y PONER EN UNA ASADERA.
MEZCLAR EN UN BOWL EL ACEITE, MIEL,AJO TRITURADO,AZUCAR NEGRA Y PIMENTON,CON ESA PREPARACION,FROTAR BIEN LA CARNE Y DEJAR REPOSAR 1 HORA EN LA HELADERA.
LLEVAR A HORNO CALIENTE POR 20 MINUTOS.
!!!! ARROZ A LA PERSA !!!!!
500GR. DE ARROZ DE GRANO FINO
1 CEBOLLA GRANDE
2 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADITA DE COMINO
1 CUCHARADITA DE CURCUMA
1 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA
100 GR. DE PASAS DE UVA
150 GR. DE ALMENDRAS TOSTADAS
SAL,PIMIENTA
6 CUCHARADAS DE ACEITE
AGUA
PONER A CALENTAR EL ACEITE EN UNA CACEROLA, REHOGAR PRIMERO LA CEBOLLA PICADA Y LUEGO EL DIENTE DE AJO,AGREGAR EL ARROZ Y REHOGAR HASTA QUE CAMBIE DE COLOR,AGREGAR LOS CONDIMENTOS Y LAS PASAS DE UVA,.CUBRIR CON AGUA Y DEJAR COCINAR HASTA QUE EL ARROZ RESULTE SECO,AGREGAR LAS ALMENDRAS A ULTIMO MOMENTO.
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