sábado, 18 de marzo de 2017

!!!!! "OZNEI-HAMMAN" !!!!!!



MASA:
300 GR. DE HARINA 0000
100 GR. DE AZUCAR IMPALPABLE
½ CUCHARADITA DE SAL
200 GR. DE MANTECA O MARGARINA FRIA
2 YEMAS
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA

RELLENO:

150 GR. DE CHOCOLATE PARA TAZA
50 GR. DE CREMA DE LECHE O CREMA VEGETAL
1 HUEVO
1 YEMA

PARA FORMAR LA MASA,HACER UNA ARENILLA CON LA HARINA,AZUCAR IMPALPABLE,SAL Y LA MANTECA O MARGARINA FRIA CORTADA EN CUBITOS,AGREGAR LA VAINILLA Y LAS YEMAS,UNIR BIEN,TAPAR Y LLEVAR A LA HELADERA POR 12 HORAS.
ESTIRAR SOBRE MESADA ENHARINADA,DE UNOS 3 MILIMETROS DE ESPESOR,CORTAR DISCOS DE UNOS 7 CM. DE DIAMETRO,RELLENAR Y CERRAR.PONER EN ASADERAS LIMPIAS Y SECAS Y LLEVAR A HORNO DE 180 GRADOS POR 10-15 MINUTOS.
PARA EL RELLENO,PONER EN UN BOWL EL CHOCOLATE PICADO JUNTO CON LA CREMA,LLEVAR A BAÑO DE MARIA HASTA QUE SE DERRITA,FUERA DEL FUEGO AGREGAR EL HUEVO Y LA YEMA,LLEVAR A LA HELADERA POR 12 HORAS.