!!!!! "SHAKSHUKA" !!!!!!

1 CEBOLLA MEDIANA


1/2 MORRON VERDE

1/2 MORRON ROJO

1 DIENTE DE AJO

1 TAZA DE PURE DE TOMATES

3 HUEVOS

SAL,PIMIENTA

3 CUCHARADAS DE ACEITE





EN UNA SARTEN,PONER A CALENTAR EL ACEITE,UNA VEZ CALIENTE,AGREGAR LA CEBOLLA PICADA,LOS MORRONES PICADOS GRUESO,REHOGAR UN POCO,AGREGAR EL AJO,TENER CUIDADO DE NO QUEMARLO,POR ULTIMO,AGREGAR EL PURE DE TOMATES,TAPAR Y DEJAR COCINAR UNOS 10 MINUTOS.

AGREGAR LOS HUEVOS,DE A UNO,TENER CUIDADO QUE NO SE PEGUEN ENTRE SI,DEJAR COCINAR HASTA QUE LA CLARA SE CUAGULE,CONDIMENTAR Y SERVIR CON ABUNDANTE PAN.

!!!! "ROGALAJ" !!!

600 GR. DE HARINA


30 GR. DE LEVADURA

100 GR. DE AZUCAR

50 GR. DE MARGARINA

AGUA

1 HUEVO

VAINILLA



RELLENO TRADICIONAL:

80GR. DE MARGARINA TEMPERATURA AMBIENTE

120GR. DE AZUCAR

3 CUCHARADAS DE CANELA

1 CUCHARADA DE CACAO AMARGO





PARA FORMAR LA MASA, DISOLVER LA LEVADURA CON UN POCO DE AGUA.

LUEGO, IR UNIENDO TODOS LOS INGREDIENTES HASTA LOGRAR UNA MASA LISA Y TIERNA, DEJAR 2 HORAS TAPADO EN LA HELADERA.

DIVIDIR LA MASA EN 2 Y SOBRE MESADA ENHARINADA FORMAR DOS RECTANGULOS DE 1 CM. DE ESPESOR,(TAMBIEN PUEDE SER DOS DISCOS) UNTAR CON LA MARGARINA,ESPOLVOREAR CON EL AZUCAR Y CANELA.IR COPRTANDO TRIANGULOS Y ENROLLAR EN FORMA DE “MEDIALUNA”,PONER EN MOLDE ACEITADO,DEJAR LEVAR HASTA QUE DUPLICAR,PINCELAR CON HUEVO Y LLEVAR A HORNO DE 200 GRADOS POR 30 MINUTOS.

!!!! TABULE !!!!

300gr. de trigo burgol mediano


3 pepinos

5 ramas de apio con sus hojas

1 morron rojo

2 cebollas

3 tomates

1 atado de perejil

2 limones

sal,pimienta,aceite de oliva





LAVAR BIEN EL TRIGO Y DEJAR REMOJAR EN AGUA FRIA 30 MINUTOS

.LAVAR LOS PEPINOS Y PARTIR AL MEDIO, QUITAR LAS SEMILLAS Y CORTAR EN PEQUEÑOS CUBOS.HACER LO MISMO CON LOS TOMATES,PICAR FINAMENTE LAS CEBOLLAS, PEREJIL ,APIO Y MORRON.

ESCURIR BIEN EL TRIGO HASTA QUE RESULTE SECO, AGREGAR AL RESTO DE LOS INGREDIENTES, CONDIMENTAR Y DEJAR ENFRIAR 2 HORAS ANTES DE CONSUMIR.

!!!!! "KIGUEL" DULCE !!!!

350 GR. DE FIDEOS CINTITAS


3 MANZANAS VERDES (RALLADAS GRUESO)

100 GR. DE PASAS DE UVA

4 CUCHARADAS DE MERMELADA DE CIRUELAS

1/2 TAZA DE AZUCAR

3 HUEVOS

100 GR. DE MARGARINA

1 CUCHARADITA DE CANELA

RALLADURA DE 1/2 LIMON

OPCIONAL:

CARAMELO PARA EL MOLDE



HERVIR LA PASTA HASTA QUE ESTE "AL DENTE",ESCURIR Y MEZCLAR CON LA MARGARINA CORTADA EN CUBOS.

MEZCLAR BIEN CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES Y VOLCAR EN UNA TORTERA DE 24 CM. DE DIÁMETRO, ACEITADA.

LLEVAR A HORNO MODERADO DURANTE 1 HORA.

ESPOLVOREAR CON AZUCAR IMPALPABLE, SERVIR TIBIO O NATURAL.