!!!!! "SUFGANIOT" PARA JANUCA !!!

500GR. DE HARINA 0000

5 CUCHARADAS DE AZUCAR

1 VASO DE AGUA

25GR. DE LEVADURA FRESCA

2 HUEVOS

VAINILLA

50GR. DE ACEITE

1 CUCHARADITA DE SAL

ACEITE PARA FREIR

AZUCAR IMPALPABLE

DISOLVER LA LEVADURA CON UN POCO DE AZUCAR Y UN POCO DE AGUA,DEJAR ESPUMAR.

EN LA MESADA,FORMAR UNA CORONA CON LA HARINA,EL RESTO DEL AZUCAR Y LA SAL,EN EL CENTRO PONER EL RESTO DE LOS INGREDIENTES,AGREGAR LA LEVADURA ESPUMADA Y DE A POCO INCORPORAR EL AGUA.

FORMAR UNA MASA LISA Y TIERNA.

TAPAR Y DEJAR LEVAR AL DOBLE.

ESTIRAR LA MASA SOBRE UNA MESADA ENHARINADA,DARLE UN ESPESOR DE 11/2 CM. CORTAR DISCOS Y DEJAR DUPLICAR EL VOLUMEN, FREIR EN ABUNDANTE ACEITE ,DORAR DE UN LADO Y LUEGO DEL OTRO.

RETIRAR DEL ACEITE,ESCURIR Y ESPOLVOREAR CON AZUCAR IMPALPABLE.

!!!! ENSALADA DE PAPA Y HUEVO !!!

4 PAPAS GRANDES

2 CEBOLLAS MEDIANAS

6 HUEVOS

SAL,PIMIENTA,AZUCAR

ACEITE,LIMON

LAVAR BIEN LAS PAPAS Y HERVIRLAS CON LA PIEL,HASTA QUE ESTEN TIERNAS.ENFRIAR.

PICAR LA CEBOLLA EN PEQUEÑOS CUBITOS.

HERVIR LOS HUEVOS Y ENFRIAR.

MEZCLAR LAS PAPAS COCIDAS,PELADAS Y PICADAS,CON EL HUEVO PISADO Y LA CEBOLLA,CONDIMENTAR Y ENFRIAR.

!!!! PEPINOS AGRI-DULCES !!!!

1 KG. DE PEPINOS FIRMES

1 LT. DE AGUA

500 CC. DE VINAGRE BLANCO

2 CUCHARADAS DE SAL

3 CUCHARADAS DE AZUCAR

2 DIENTES DE AJO

1 CUCHARDA DE SEMILLAS DE CORIANDRO

1 HOJA DE LAUREL

PONER TODOS LOS INGREDIENTES,SIN LOS PEPINOS, EN UNA OLLA,TAPAR Y LLEVAR A HERVOR.

APENAS COMIENZA A HERVIR,APAGAR,AGREGAR LOS PEPINOS CORTADOS EN RODAJAS Y DEJAR ENFRIAR DENTRO DEL LIQUIDO.

GUARDAR EN LA HELADERA EN RECIPIENTES DE VIDRIO O PLASTICO.