!!!!!LEHEM ITALKI-FOCACCIA!!!!!

500 GR. DE HARINA 0000 25 GR. DE LEVADURA 5 GR. DE SAL FINA 50 CC. DE ACEITE DE OLIVA 250 CC. DE AGUA COBERTURA: 100 CC. DE ACEITE DE OLIVA 2 CUCHARADAS DE SAL GRUESA 2 RAMAS DE ROMERO FRESCO MEZCLAR EN UN RECIPIENTE HONDO LA HARINA CON LA SAL,AGREGAR LA LEVADURA Y EL ACEITE,INCORPORAR DE A POCO EL AGUA Y FORMAR UNA MASA LISA Y TIERNA,TAPAR Y DEJAR DUPLICAR SU VOLUMEN. UNTAR UNA ASADERA CON MARGARINA Y DISTRIBUIR LA MASA CON LOS DEDOS,INCRUSTAR LAS HOJAR DEL ROMERO,ROCIAR CON EL OLIVA Y ESPOLVOREAR CON LA SAL GRUESA.DEJAR LEVAR ANTES DE HORNEAR.COCINAR EN HORNO DE 200 GRADOS HASTA DORAR.

!!!!!TORTA DE QUESO PARA "SHAVUOT"!!!!!

MASA: 100 GR. DE MANTECA FRIA 100 GR. DE AZUCAR 1 HUEVO 250 DE HARINA 1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR ESENCIA DE VAINILLA RELLENO: 1 KG. DE QUESO RICOTA 1 HUEVO ½ VASO DE LECHE 80 GR. DE POSTRE DE VAINILLA 150 GR. DE AZUCAR 100 GR. DE PASAS DE UVA UNIR TODOS LOS INGREDIENTES DE LA MASA.CON LA MITAD,TAPIZAR UNA TORTERA DE 24 CM. DE DIAMETRO,LA OTRA MITAD,LLEVAR AL FREEZER,PRECOCINAR LA BASE. LICUAR LOS INGREDIENTES DEL RELLENO,AGREGAR LAS PASAS HIDRATADAS,VOLCAR SOBRE LA MASA PRE COCIDA. RALLAR LA MASA FREEZADA,ESPOLVOREAR EL QUESO Y LLAVAR A HORNO MODERADO,HASTA DORAR.DEJAR ENFRIAR UN PAR DE HORAS ANTES DE SERVIR.

!!!"FALAFEL" DE QUESO PARA SHAVUOT!!!!!!!!!