!!!! BEIGALAJ DE QUESO !!!!

MASA:

500 GR. DE HARINA

2 HUEVOS

3 CUCHARADAS DE ACEITE

2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE ALCOHOL

1 CUCHARADA DE SAL FINA

AGUA TIBIA

FORMAR UNA CORONA CON LA HARINA Y LA SAL,PONER EL RESTO DE LOS INGREDIENTES,MENOS EL AGUA,EN EL CENTRO,DE A POCO AGREGAR AGUA TIBIA Y FORMAR UNA MASA MUY BLANDA,TRABAJAR BIEN,GOLPEAR Y DEJAR REPOSAR 20 MINUTOS.

RELLENO:

500 GR. DE RICOTTA

2 YAMAS

1 CUCHARADA DE ALMIDON DE MAIZ

150 GR. DE AZUCAR

2 CUCHARADAS DE EXTRACTO DE VAINILLA

ESTIRAR LA MASA,CON LA AYUDA DE UNA MANGA,FORMAR UN CORDON CON EL RELLENO,PINCELAR EL BORDE CON HUEVO BATIDO,CORTAR Y DAR FORMA DE 8.

PINCELAR LA SUPERFICIE CON HUEVO BATIDO,ESPOLVOREAR CON AZUCAR Y LLEVAR A UN HORNO DE 180 GRADOS,HASTA DORAR.

COMER TIBIO O FRIO.