!!!!! "OZNEI-HAMMAN" !!!!!!

MASA:

300 GR. DE HARINA 0000

100 GR. DE AZUCAR IMPALPABLE

½ CUCHARADITA DE SAL

200 GR. DE MANTECA O MARGARINA FRIA

2 YEMAS

1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA

RELLENO:

150 GR. DE CHOCOLATE PARA TAZA

50 GR. DE CREMA DE LECHE O CREMA VEGETAL

1 HUEVO

1 YEMA

PARA FORMAR LA MASA,HACER UNA ARENILLA CON LA HARINA,AZUCAR IMPALPABLE,SAL Y LA MANTECA O MARGARINA FRIA CORTADA EN CUBITOS,AGREGAR LA VAINILLA Y LAS YEMAS,UNIR BIEN,TAPAR Y LLEVAR A LA HELADERA POR 12 HORAS.

ESTIRAR SOBRE MESADA ENHARINADA,DE UNOS 3 MILIMETROS DE ESPESOR,CORTAR DISCOS DE UNOS 7 CM. DE DIAMETRO,RELLENAR Y CERRAR.PONER EN ASADERAS LIMPIAS Y SECAS Y LLEVAR A HORNO DE 180 GRADOS POR 10-15 MINUTOS.

PARA EL RELLENO,PONER EN UN BOWL EL CHOCOLATE PICADO JUNTO CON LA CREMA,LLEVAR A BAÑO DE MARIA HASTA QUE SE DERRITA,FUERA DEL FUEGO AGREGAR EL HUEVO Y LA YEMA,LLEVAR A LA HELADERA POR 12 HORAS.

!! GALLETITAS DE SESAMO !!!!

140 GR. DE HARINA

1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR

150 GR. DE SEMILLAS DE SESAMO

5 CUCHARADAS DE AZUCAR

5 CUCHARADAS DE ACEITE

1 HUEVO

MEZCLAR LOS INGREDIENTES SECOS Y UNIR CON EL HUEVO Y ACEITE.

FORMAR BOLITAS,UBICAR SOBRE ASADERAS ACEITADAS,APLASTAR UN POCO Y LLEVAR A HORNO MODERADO HASTA QUE TOMEN COLOR.

!!!! "TABULE" !!!!

TABULE-ENSALADA DE TRIGO BURGOL

300gr. de trigo burgol fino

3 pepinos

5 ramas de apio con sus hojas

1 morron rojo

2 cebollas

3 tomates

1 atado de perejil

2 limones

sal,pimienta,aceite de oliva

LAVAR BIEN EL TRIGO, DEJAR REMOJAR EN AGUA FRIA 30 MINUTOS

.LAVAR LOS PEPINOS Y PARTIR AL MEDIO, QUITAR LAS SEMILLAS Y CORTAR EN PEQUEÑOS CUBOS.HACER LO MISMO CON LOS TOMATES,PICAR FINAMENTE LAS CEBOLLAS, PEREJIL ,APIO Y MORRON.

ESCURIR BIEN EL TRIGO HASTA QUE RESULTE SECO, AGREGAR AL RESTO DE LOS INGREDIENTES, CONDIMENTAR Y DEJAR ENFRIAR 2 HORAS ANTES DE CONSUMIR.