!!!! LAFA !!!!!

500 GR. DE HARINA

25 GR. DE LEVADURA

1 CUCHARADA DE SAL

3 CUCHARADAS DE ACEITE

AGUA

FORMAR UNA MASA TIERNA  Y LISA CON TODOS LOS INGREDIENTES,TAPAR Y DEJAR DUPLICAR SU VOLUMEN.

DIVIDIR EN PEQUEÑOS BOLLITOS,TAPAR Y DEJAR LEVAR NUEVAMENTE.

SOBRE MESADA ENHARINADA,FORMAR DISCOS FINOS,CON LA AYUDA DE UN PINCEL,QUITAR EL EXEDENTE DE HARINA.

CALENTAR UNA SARTEN DE FONDO GRUESO,PONER LOS DISCOS DE A UNO Y COCINAR 2 MINUTOS DE CADA LADO,GUARDAR EN BOLSITA PLASTICA PARA QUE NO SE SEQUEN.

!!!! SHAKSHUKA !!!!

1 CEBOLLA MEDIANA

1/2 MORRON VERDE

1/2 MORRON ROJO

1 DIENTE DE AJO

1 TAZA DE PURE DE TOMATES

3 HUEVOS

SAL,PIMIENTA

3 CUCHARADAS DE ACEITE

EN UNA SARTEN,PONER A CALENTAR EL ACEITE,UNA VEZ CALIENTE,AGREGAR LA CEBOLLA PICADA,LOS MORRONES PICADOS GRUESO,REHOGAR UN POCO,AGREGAR EL AJO,TENER CUIDADO DE NO QUEMARLO,POR ULTIMO,AGREGAR EL PURE DE TOMATES,TAPAR Y DEJAR COCINAR UNOS 10 MINUTOS.

AGREGAR LOS HUEVOS,DE A UNO,TENER CUIDADO QUE NO SE PEGUEN ENTRE SI,DEJAR COCINAR HASTA QUE LA CLARA SE CUAGULE,CONDIMENTAR Y SERVIR CON ABUNDANTE PAN.

!!!!! LATKES DE PAPA !!!!!

1 KG. DE PAPA

2 CEBOLLAS MEDIANAS

2 HUEVOS

4 CUCHARADAS DE HARINA

SAL,PIMIENTA BLANCA MOLIDA

ACEITE PARA FREIR

PELAR LAS PAPAS Y RALLARLAS GRUESO,ESCURIR UN POCO EL LIQUIDO,AGREGAR LA CEBOLLA RALLADA,LOS HUEVOS,HARINA Y CONDIMENTOS.

PONER EL ACEITE EN UNA SARTEN Y CUANDO ESTE CALIENTE,CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA,IR FORMANDO LOS LATKES.

UNA VEZ DORADOS,RETIRAR DE LA SARTEN Y PONER SOBRE PAPEL ABSORBENTE. SERVIR CALIENTES.