!!!!!"FALAFEL" DE QUESO PARA SHAVUOT!!!!!

500 GR. QUESO RICOTA 2 YEMAS 6 CUCHARADAS DE PAN RALLADO SAL,PIMIENTA,COMINO 4 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO PARA REBOZAR: HARINA PAN RALLADO HUEVO BATIDO ACEITE PARA FREIR. UNIR LA RICOTA,YEMAS,PAN RALLADO Y CONDIMENTO,MEZCLAR BIEN HASTA LOGRAR UNA PASTA UNIFORME. FORMAR LOS “FALAFEL”,PASAR POR HARINA,HUEVO BATIDO Y EL PAN RALLADO. DEJAR EN LA HELADERA 1 HORA. FREIR EN ABUNDANTE ACEITE O PONER EN UNA PLACA ACEITADA AL HORNO CALIENTE HASTA DORAR.

!!!!"BLINTZES" PARA SHAVUOT!!!!!!!

PARA LA MASA: 3 HUEVOS 2 VASOS DE LECHE O AGUA 1 1/2 DE HARINA 6 CUCHARADAS DE AZUCAR 2 CUCHARADAS DE ACEITE VAINILLA RELLENO: 500GR DE QUESO BLANCO 1 YEMA 4 CUCHARADAS DE AZUCAR RALLADURA DE 1 LIMON 50GR. DE PASAS DE UVA CON LOS INGREDIENTES DE LA MASA FORMAR UNA PASTA LISA MEZCLANDO TODO CON UN BATIDOR DE ALAMBRE,DEJAR REPOSAR 20 MINUTOS Y FORMAR LAS CREPES EN UNA SARTEN LIGERAMENTE ACEITADA. PARA EL RELLENO,MEZCLAR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES,RELLENAR UN EXTREMO DE LA CREPE Y CERRAR EN FORMA DE PAQUETITO,ANTES DE SERVIR DORAR DE AMBOS LADOS EN UNA SARTEN CON MANTECA. SERVIR ESPOLVOREADO DE AZUCAR IMPALPABLE Y UN CHORRITO DE CREMA NATURAL.

TORTA DE QUESO PARA "SHAVUOT"!!!!!