lunes, 18 de octubre de 2010
!!!RECETA DEL "KEPPE FRITO"!!!!!
KEPPE FRITO:
MASA.
1/2 KG. DE TRIGO BURGOL FINO
1 CUCHARADA DE ACEITE
1/4 VASO DE HARINA
1 CUCHARADA DE SAL
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE
RELLENO:
400GR. DE CARNE PICADA
2 CEBOLLAS
6 CUCHARADAS DE ACEITE
2 CUCHARADITAS DE SAL
1 CUCHARADITA DE CANELA
2 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
2 CUCHARADAS DE MENTA PICADA
100 GR. DE NUECES O PIÑONES
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
PARA LA MASA,PONER EL TRIGO EN UN BOWL Y LAVAR BIEN,DEJAR EN AGUA UN PAR DE HORAS,ESCURIR BIEN Y MEZCLAR CON LA HARINA,PIMENTON,ACEITE,SAL Y PIMENTA,AMASAR BIEN HASTA LOGRAR UNA PASTA BIEN MOLDEABLE.
PARA EL RELLENO,PONER EL ACEITE EN UNA SARTEN Y REHOGAR LAS CEBOLLAS PICADAS,AGREGAR LA CARNE Y COCINAR HASTA QUE CAMBIE DE COLOR.
DEJAR ENFRIAR Y AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
ARMADO: CON LAS MANOS HUMEDAS TOMAR PEQUEÑAS PORCIONES DE LA MASA Y IR FORMANDO UN HUECO,RELLENAR CON LA CARNE Y DARLE FORMA ALARGADA.
FREIR EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE HASTA DORAR.
COMER CALIENTE CON JUGO DE LIMON.
MASA.
1/2 KG. DE TRIGO BURGOL FINO
1 CUCHARADA DE ACEITE
1/4 VASO DE HARINA
1 CUCHARADA DE SAL
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE
RELLENO:
400GR. DE CARNE PICADA
2 CEBOLLAS
6 CUCHARADAS DE ACEITE
2 CUCHARADITAS DE SAL
1 CUCHARADITA DE CANELA
2 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
2 CUCHARADAS DE MENTA PICADA
100 GR. DE NUECES O PIÑONES
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
PARA LA MASA,PONER EL TRIGO EN UN BOWL Y LAVAR BIEN,DEJAR EN AGUA UN PAR DE HORAS,ESCURIR BIEN Y MEZCLAR CON LA HARINA,PIMENTON,ACEITE,SAL Y PIMENTA,AMASAR BIEN HASTA LOGRAR UNA PASTA BIEN MOLDEABLE.
PARA EL RELLENO,PONER EL ACEITE EN UNA SARTEN Y REHOGAR LAS CEBOLLAS PICADAS,AGREGAR LA CARNE Y COCINAR HASTA QUE CAMBIE DE COLOR.
DEJAR ENFRIAR Y AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
ARMADO: CON LAS MANOS HUMEDAS TOMAR PEQUEÑAS PORCIONES DE LA MASA Y IR FORMANDO UN HUECO,RELLENAR CON LA CARNE Y DARLE FORMA ALARGADA.
FREIR EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE HASTA DORAR.
COMER CALIENTE CON JUGO DE LIMON.
!!!RECETA DEL "KEPPE FRITO"!!!!!
KEPPE FRITO:
MASA.
1/2 KG. DE TRIGO BURGOL FINO
1 CUCHARADA DE ACEITE
1/4 VASO DE HARINA
1 CUCHARADA DE SAL
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE
RELLENO:
400GR. DE CARNE PICADA
2 CEBOLLAS
6 CUCHARADAS DE ACEITE
2 CUCHARADITAS DE SAL
1 CUCHARADITA DE CANELA
2 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
2 CUCHARADAS DE MENTA PICADA
100 GR. DE NUECES O PIÑONES
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
PARA LA MASA,PONER EL TRIGO EN UN BOWL Y LAVAR BIEN,DEJAR EN AGUA UN PAR DE HORAS,ESCURIR BIEN Y MEZCLAR CON LA HARINA,PIMENTON,ACEITE,SAL Y PIMENTA,AMASAR BIEN HASTA LOGRAR UNA PASTA BIEN MOLDEABLE.
PARA EL RELLENO,PONER EL ACEITE EN UNA SARTEN Y REHOGAR LAS CEBOLLAS PICADAS,AGREGAR LA CARNE Y COCINAR HASTA QUE CAMBIE DE COLOR.
DEJAR ENFRIAR Y AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
ARMADO: CON LAS MANOS HUMEDAS TOMAR PEQUEÑAS PORCIONES DE LA MASA Y IR FORMANDO UN HUECO,RELLENAR CON LA CARNE Y DARLE FORMA ALARGADA.
FREIR EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE HASTA DORAR.
COMER CALIENTE CON JUGO DE LIMON.
MASA.
1/2 KG. DE TRIGO BURGOL FINO
1 CUCHARADA DE ACEITE
1/4 VASO DE HARINA
1 CUCHARADA DE SAL
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE
RELLENO:
400GR. DE CARNE PICADA
2 CEBOLLAS
6 CUCHARADAS DE ACEITE
2 CUCHARADITAS DE SAL
1 CUCHARADITA DE CANELA
2 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
2 CUCHARADAS DE MENTA PICADA
100 GR. DE NUECES O PIÑONES
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
PARA LA MASA,PONER EL TRIGO EN UN BOWL Y LAVAR BIEN,DEJAR EN AGUA UN PAR DE HORAS,ESCURIR BIEN Y MEZCLAR CON LA HARINA,PIMENTON,ACEITE,SAL Y PIMENTA,AMASAR BIEN HASTA LOGRAR UNA PASTA BIEN MOLDEABLE.
PARA EL RELLENO,PONER EL ACEITE EN UNA SARTEN Y REHOGAR LAS CEBOLLAS PICADAS,AGREGAR LA CARNE Y COCINAR HASTA QUE CAMBIE DE COLOR.
DEJAR ENFRIAR Y AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
ARMADO: CON LAS MANOS HUMEDAS TOMAR PEQUEÑAS PORCIONES DE LA MASA Y IR FORMANDO UN HUECO,RELLENAR CON LA CARNE Y DARLE FORMA ALARGADA.
FREIR EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE HASTA DORAR.
COMER CALIENTE CON JUGO DE LIMON.
!!!RECETA DEL "KEPPE FRITO"!!!!!
KEPPE FRITO:
MASA.
1/2 KG. DE TRIGO BURGOL FINO
1 CUCHARADA DE ACEITE
1/4 VASO DE HARINA
1 CUCHARADA DE SAL
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE
RELLENO:
400GR. DE CARNE PICADA
2 CEBOLLAS
6 CUCHARADAS DE ACEITE
2 CUCHARADITAS DE SAL
1 CUCHARADITA DE CANELA
2 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
2 CUCHARADAS DE MENTA PICADA
100 GR. DE NUECES O PIÑONES
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
PARA LA MASA,PONER EL TRIGO EN UN BOWL Y LAVAR BIEN,DEJAR EN AGUA UN PAR DE HORAS,ESCURIR BIEN Y MEZCLAR CON LA HARINA,PIMENTON,ACEITE,SAL Y PIMENTA,AMASAR BIEN HASTA LOGRAR UNA PASTA BIEN MOLDEABLE.
PARA EL RELLENO,PONER EL ACEITE EN UNA SARTEN Y REHOGAR LAS CEBOLLAS PICADAS,AGREGAR LA CARNE Y COCINAR HASTA QUE CAMBIE DE COLOR.
DEJAR ENFRIAR Y AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
ARMADO: CON LAS MANOS HUMEDAS TOMAR PEQUEÑAS PORCIONES DE LA MASA Y IR FORMANDO UN HUECO,RELLENAR CON LA CARNE Y DARLE FORMA ALARGADA.
FREIR EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE HASTA DORAR.
COMER CALIENTE CON JUGO DE LIMON.
MASA.
1/2 KG. DE TRIGO BURGOL FINO
1 CUCHARADA DE ACEITE
1/4 VASO DE HARINA
1 CUCHARADA DE SAL
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE
RELLENO:
400GR. DE CARNE PICADA
2 CEBOLLAS
6 CUCHARADAS DE ACEITE
2 CUCHARADITAS DE SAL
1 CUCHARADITA DE CANELA
2 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
2 CUCHARADAS DE MENTA PICADA
100 GR. DE NUECES O PIÑONES
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA
PARA LA MASA,PONER EL TRIGO EN UN BOWL Y LAVAR BIEN,DEJAR EN AGUA UN PAR DE HORAS,ESCURIR BIEN Y MEZCLAR CON LA HARINA,PIMENTON,ACEITE,SAL Y PIMENTA,AMASAR BIEN HASTA LOGRAR UNA PASTA BIEN MOLDEABLE.
PARA EL RELLENO,PONER EL ACEITE EN UNA SARTEN Y REHOGAR LAS CEBOLLAS PICADAS,AGREGAR LA CARNE Y COCINAR HASTA QUE CAMBIE DE COLOR.
DEJAR ENFRIAR Y AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
ARMADO: CON LAS MANOS HUMEDAS TOMAR PEQUEÑAS PORCIONES DE LA MASA Y IR FORMANDO UN HUECO,RELLENAR CON LA CARNE Y DARLE FORMA ALARGADA.
FREIR EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE HASTA DORAR.
COMER CALIENTE CON JUGO DE LIMON.
miércoles, 29 de septiembre de 2010
SHAKSHUKA
1 CEBOLLA MEDIANA
1/2 MORRON VERDE
1/2 MORRON ROJO
1 DIENTE DE AJO
1 TAZA DE PURE DE TOMATES
3 HUEVOS
SAL,PIMIENTA
3 CUCHARADAS DE ACEITE
EN UNA SARTEN,PONER A CALENTAR EL ACEITE,UNA VEZ CALIENTE,AGREGAR LA CEBOLLA PICADA,LOS MORRONES PICADOS GRUESO,REHOGAR UN POCO,AGREGAR EL AJO,TENER CUIDADO DE NO QUEMARLO,POR ULTIMO,AGREGAR EL PURE DE TOMATES,TAPAR Y DEJAR COCINAR UNOS 10 MINUTOS.
AGREGAR LOS HUEVOS,DE A UNO,TENER CUIDADO QUE NO SE PEGUEN ENTRE SI,DEJAR COCINAR HASTA QUE LA CLARA SE CUAGULE,CONDIMENTAR Y SERVIR CON ABUNDANTE PAN.
1 CEBOLLA MEDIANA
1/2 MORRON VERDE
1/2 MORRON ROJO
1 DIENTE DE AJO
1 TAZA DE PURE DE TOMATES
3 HUEVOS
SAL,PIMIENTA
3 CUCHARADAS DE ACEITE
EN UNA SARTEN,PONER A CALENTAR EL ACEITE,UNA VEZ CALIENTE,AGREGAR LA CEBOLLA PICADA,LOS MORRONES PICADOS GRUESO,REHOGAR UN POCO,AGREGAR EL AJO,TENER CUIDADO DE NO QUEMARLO,POR ULTIMO,AGREGAR EL PURE DE TOMATES,TAPAR Y DEJAR COCINAR UNOS 10 MINUTOS.
AGREGAR LOS HUEVOS,DE A UNO,TENER CUIDADO QUE NO SE PEGUEN ENTRE SI,DEJAR COCINAR HASTA QUE LA CLARA SE CUAGULE,CONDIMENTAR Y SERVIR CON ABUNDANTE PAN.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
