!!!!"POTAJE BIBLICO"!!!!!

receta del chef Israeli "MOSHE BASSON",vale la pena hacerla!!!!!

POTAJE BIBLICO JACOBO Y ESAEU
4 VASOS DE LENTEJAS NARANJAS (APROX. 500)
1 VASO DE ARROZ BLANCO
1 ATADO DE CILANTRO
1 PLANTA DE APIO CON HOJAS GRANDES
6 DIENTES DE AJO
2 LIMONES
COMINO MOLIDO
CORIANDRO MOLIDO
1 AJI PICANTE PEQUEÑO
SAL
AGUA O CALDO


LAVAR BIEN LAS LENTEJAS Y EL ARROZ.
PONER EN UNA CASEROLA Y DEJAR COCINAR EN ABUNDANTE AGUA HASTA QUE ESTEN DESINTEGRADAS.
EN UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA,REHOGAR LOS AJOS MACHACADOS,AGREGAR EL AJI PICANTE Y COMINO, LAS HOJAS DE APIO PICADO Y CILANTRO PICADO,VOLCAR EN EL POTAJE.
AGREGAR EL JUGO DE LIMON,SALAR Y SERVIR CALIENTE.