500 GR. QUESO RICOTA 2 YEMAS 6 CUCHARADAS DE PAN RALLADO SAL,PIMIENTA,COMINO 4 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO PARA REBOZAR: HARINA PAN RALLADO HUEVO BATIDO ACEITE PARA FREIR. UNIR LA RICOTA,YEMAS,PAN RALLADO Y CONDIMENTO,MEZCLAR BIEN HASTA LOGRAR UNA PASTA UNIFORME. FORMAR LOS “FALAFEL”,PASAR POR HARINA,HUEVO BATIDO Y EL PAN RALLADO. DEJAR EN LA HELADERA 1 HORA. FREIR EN ABUNDANTE ACEITE O PONER EN UNA PLACA ACEITADA AL HORNO CALIENTE HASTA DORAR.